Casos d’èxit
Oleogel vegetal per a rebosteria saludable i sense additius
Alternativa vegetal neta per substituir greixos saturats en brioixeria industrial
Repte
El client va arribar amb una tecnologia alimentària basada en oleogels vegetals i necessitava suport per analitzar-ne la viabilitat de mercat. El principal repte era avaluar-ne l’escalabilitat industrial, el posicionament competitiu i l’acceptació per part dels fabricants d’aliments.
Solució
Arvor va analitzar el mercat objectiu, va identificar competidors clau, va realitzar entrevistes amb agents industrials i va avaluar els costos de producció. També va proposar un model de negoci viable i va traçar una fulla de ruta tècnica per millorar la funcionalitat i l’escalabilitat.
Resultat
Es va identificar una oportunitat de mercat clara, validada per la indústria. Es va proposar un model d’entrada mitjançant una aliança estratègica, a més de recomanacions per optimitzar el procés i adaptar-lo als requisits tècnics dels fabricants de brioixeria.
“[…] va proposar un model de negoci viable i va traçar una fulla de ruta tècnica.”
Casos d’èxit del sector Agroalimentari
Casos d’èxit de Anàlisis de mercat