Oleogel vegetal para repostería saludable y sin aditivos

El cliente llegó con una tecnología alimentaria basada en oleogeles vegetales y necesitaba apoyo para analizar su viabilidad de mercado. El principal reto era evaluar su escalabilidad industrial, posicionamiento competitivo y la aceptación por parte de fabricantes de alimentos.

Arvor analizó el mercado objetivo, identificó competidores clave, realizó entrevistas con actores industriales y evaluó los costes de producción. También propuso un modelo de negocio viable y trazó una hoja de ruta técnica para mejorar funcionalidad y escalabilidad.

Se identificó una oportunidad de mercado clara, validada por la industria. Se propuso un modelo de entrada a través de alianza estratégica, además de recomendaciones para optimizar el proceso y adaptarlo a las exigencias técnicas de los fabricantes de bollería.