Estudis de cas
Avalua una nova forma de detecció de contaminació per micotoxines
Valora la industrialització i el mercat per a controlar micotoxines en cereals
Repte
Una universitat ha desenvolupat un mètode per a mesurar la quantitat de micotoxines presents en lots de cereals que estan a punt de ser processats mitjançant una tècnica de llum infraroja.
Es requereix avaluar el cost de l’equip necessari, així com el seu disseny industrial i el mercat associat a Catalunya.
Solució
Es va avaluar detalladament la problemàtica associada a micotoxines, tipus i cultius als quals afecta.
Es va entrevistar processadors de cereals que van traslladar la seva visió i per a quin tipus de micotoxines i en quina part de la cadena de valor tindria sentit aplicar la tecnologia.
Conjuntament amb una enginyeria, es va treballar en el disseny industrial i es van avaluar els costos d’aquest.
Resultat
• Part dels partners entrevistats es van oferir per a pilotar una prova de concepte de la industrialització de la solució.
• Es van descartar algunes micotoxines i es va centrar els esforços en les més rellevants.
“Es va entrevistar processadors de cereals que van traslladar la seva visió.”
Estudis de cas del sector Agroalimentari
Estudis de cas de Anàlisis de mercat